Panel grossistes en alimentation

Le panel "Grossiste en alimentation" fait état de l'évolution des ventes d'eau minérale auprès de quelques 175 restaurants et bars du canton. Nous mettons à jour ces données chaque semaine.

Etat des données au 05.07.2020

Litres d'eau vendus de novembre 2019 à aujourd'hui

Insight

L’activité des grossistes en alimentation a été particulièrement bonne sur l’ensemble de la saison d’hiver 2019/2020. En analysant les données plus en détail il apparaît que, jusqu'au 13 mars, le secteur de la restauration n’a pas trop subi les effets du Coronavirus. À la suite de la décision du Conseil Fédéral de fermer les établissements publics, la chute des ventes s'accélère. Le maintien d'un certain volume de ventes pourra éventuellement se refléter dans les prochaines semaines en fonction du nombre d’établissements prêts à fournir des services de livraison ou de Take-Away.

Cumul des litres d'eau vendus au fil de la saison

Litres d'eau vendus sur les 60 derniers jours